一、储存场所要求<
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1. 合法合规
申请食品经营许可证的企业，其储存场所必须符合国家相关法律法规的要求，包括但不限于《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等。
2. 防潮、防霉、防虫
储存场所应具备防潮、防霉、防虫等条件，确保食品在储存过程中不受外界环境的影响，保持食品的新鲜度和品质。
3. 分区管理
储存场所应按照食品的种类、性质进行分区管理，如生食区、熟食区、冷冻区等，以防止不同食品之间的交叉污染。
二、储存设施要求
1. 通风良好
储存场所应具备良好的通风条件，确保空气流通，减少食品变质的风险。
2. 温度控制
储存场所应配备必要的温度控制设备，如冷藏、冷冻设施，确保食品在适宜的温度下储存。
3. 防尘、防鼠、防蝇
储存场所应具备防尘、防鼠、防蝇等设施，防止有害生物对食品的侵害。
4. 洁净设施
储存场所应配备必要的清洁设施，如洗手池、消毒池等，确保工作人员在操作过程中保持卫生。
三、储存管理制度
1. 建立健全的储存管理制度
企业应建立健全食品储存管理制度，明确储存流程、责任分工、检查标准等。
2. 定期检查
企业应定期对储存场所、设施进行检查，确保其符合相关要求。
3. 记录保存
企业应详细记录食品的储存情况，包括入库、出库、储存时间、温度等，以便追溯和查询。
四、储存人员要求
1. 培训合格
储存人员应接受专业培训，具备食品储存、管理的基本知识和技能。
2. 严格执行操作规程
储存人员应严格按照操作规程进行食品储存，确保食品的安全。
3. 个人卫生
储存人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作服，避免对食品造成污染。
五、储存食品要求
1. 合格证明
储存的食品应具备合格的证明文件，如检验报告、生产许可证等。
2. 包装完好
食品的包装应完好无损，防止食品在储存过程中受到污染。
3. 标签清晰
食品的标签应清晰可见，包括生产日期、保质期、生产批号等信息。
4. 保质期管理
企业应定期检查食品的保质期，及时处理过期食品，防止食品变质。
六、储存记录要求
1. 详细记录
企业应详细记录食品的储存情况，包括入库、出库、储存时间、温度等。
2. 保存期限
储存记录应保存至少2年，以便于监管部门查阅。
3. 便于查询
储存记录应便于查询，确保监管部门能够及时了解企业的食品储存情况。
七、储存安全责任
1. 企业主体责任
企业应承担食品储存安全主体责任，确保食品在储存过程中的安全。
2. 监管部门监督
监管部门应对企业的食品储存情况进行监督，确保企业遵守相关法律法规。
结尾：
上海经济园区招商平台（www.）作为专业的招商服务平台，提供食品经营许可证申请的相关服务。平台根据储存规定，为企业提供专业的咨询、指导，协助企业顺利办理食品经营许可证。平台还提供一站式服务，包括场地选择、设施配置、人员培训等，助力企业提升食品储存管理水平，确保食品安全。
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